rodospress.com

Η ασφάλεια στον τουριστικό κλάδο αποτελεί ζωτικής σημασίας δραστηριότητα.

Όσον αφορά το ξενοδοχείο, η ασφάλεια καλύπτει κυρίως τρεις γενικές πτυχές:

• ΦΥΣΙΚΟΙ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ
• ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΑΤΟΜΩΝ
• ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΩΝ

ΦΥΣΙΚΟΙ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ

               Καλύπτει κυρίως την εσωτερική και εξωτερική ασφάλεια των επισκεπτών και του προσωπικού του ξενοδοχείου. Η εσωτερική ασφάλεια καλύπτει ζητήματα όπως κλοπή, σωστή φωταγώγηση, σωστή σήμανση, πυρασφάλεια καθώς και την παρακολούθηση των ανεπιθύμητων επισκεπτών στο ξενοδοχείο. Η πτυχή της εξωτερικής ασφάλειας καλύπτει γενικά τα ζητήματα που ελαχιστοποιούν ανεπιθύμητα περιστατικά εντός και εκτός των χώρων του ξενοδοχείου. Τα εξωτερικά μέτρα ασφαλείας που χρησιμοποιούνται είναι, η σωστή στελέχωση του προσωπικού ασφαλείας στο ξενοδοχείο, η σωστή περίφραξη των χώρων του ξενοδοχείου -ιδιαιτέρως επικίνδυνων χώρων όπως είναι  αυτός της πισίνας- και η εγκατάσταση καμερών CCTV (κλειστού κυκλώματος τηλεόρασης) στο σύνολο των εγκαταστάσεων του ξενοδοχείου.

ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΑΤΟΜΩΝ

               Η ασφάλεια των ατόμων περιλαμβάνει την ασφάλεια του προσωπικού – εξωτερικών συνεργατών του ξενοδοχείου και ιδιαιτέρως την  ασφάλεια των πελατών - επισκεπτών. Από αυτά, η ασφάλεια των πελατών είναι πρωταρχικής σημασίας καθώς μπορεί να επηρεάσει την βιωσιμότητα της επιχείρησης και τις λειτουργίες του ξενοδοχείου. Για την ασφάλεια των υπαλλήλων πρέπει να υιοθετηθούν μέτρα όπως η αποτελεσματική πρόσληψη / επιλογή, η αναγνώριση του προσωπικού μέσω ειδικών καρτών και στολών, ο έλεγχος των προηγούμενων αρχείων του προσωπικού από στοιχεία προηγούμενων εργοδοτών κ.λπ. Για την ασφάλεια των επισκεπτών, θα πρέπει να υπάρχει αποτελεσματική ασφάλεια πρόσβασης στα δωμάτια, να υπάρχουν ειδικοί χώροι αναμονής επισκεπτών ανεμπόδιστης οπτικής επαφής, κατάλληλος και επαρκής φωτισμός, αλυσίδες στις πόρτες κλπ. Ακόμα και το προσωπικό του ξενοδοχείου θα πρέπει να ενημερώνεται ώστε να μην αποκαλύπτει οποιαδήποτε εμπιστευτική ή επιχειρησιακή πληροφορία εσωτερικής λειτουργίας του ξενοδοχείου στους ξένους επισκέπτες.

ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΩΝ

               Στα ξενοδοχεία, υπάρχουν πολύ ακριβοί εξοπλισμοί που χρησιμοποιούνται κατά τις καθημερινές εργασίες. Όλες οι αναφορές των υλικών που λείπουν ή που έχουν τοποθετηθεί σε λάθος θέση θα πρέπει να εξετάζονται αμέσως και να διενεργείτε τακτική φυσική απογραφή για διασφάλιση των υλικών και μέσων. Οι χώροι συστημάτων IT θα πρέπει να ασφαλίζονται και να παρακολουθούνται ώστε να αποφευχθεί η πρόσβαση σε σημαντικές πληροφορίες από αναρμόδιους ανθρώπους και να εφαρμόζεται πλήρως η νομοθεσία GDPR .

Όταν δηµιουργηθεί ένα γεγονός, υπάρχουν τρεις φάσεις που απαιτούνται για την αντιµετώπισή του:

Α. Άµεση αντίδραση

Ι. Αναγνώριση γεγονότος

ΙΙ. Εκκένωση χώρων

ΙΙ. Ασφάλιση χώρων

Β. Αντιµετώπιση και καταπολέµηση

Ι. Πυρόσβεση και αντιµετώπιση του κύριου φαινοµένου

ΙΙ. Απεγκλωβισµός

ΙΙΙ. Πρώτες Βοήθειες

Γ. Έλεγχος και καταστολή

Ι. Έλεγχος γεγονότος ή φαινοµένου

ΙΙ. Καταστολή γεγονότος ή φαινοµένου

ΙΙΙ. Επανέναρξη δραστηριοτήτων και απολογισµός

Τύποι καταστάσεων έκτακτης ανάγκης σε ξενοδοχεία

               Κατά τη λειτουργία και διεργασίες του ξενοδοχείου, μπορεί να υπάρξει οποιαδήποτε κατάσταση έκτακτης ανάγκης που μπορεί να κληθεί να αντιμετωπίσει το προσωπικό. Έτσι, αυτό θα πρέπει να είναι καλά εκπαιδευμένο, βάσει σχεδίου, προκειμένου να εφαρμόσει τη βέλτιστη, ταχύτερη και αποτελεσματική λύση σε αυτές τις καταστάσεις έκτακτης ανάγκης.

Ως κατάσταση έκτακτης ανάγκης ορίζεται η χρονική στιγμή εκδήλωσης μιας κρίσης, όσο και η περίοδος εξέλιξής της, κατά την οποία τίθεται σε κίνδυνο η ζωή ή η σωματική ακεραιότητα του πληθυσμού στο χώρο και οι υποδομές αυτής.

               Οι συνήθεις τύποι καταστάσεων έκτακτης ανάγκης που αντιμετωπίζονται στα ξενοδοχεία είναι οι εξής:

1) Απειλή τοποθέτησης εκρηκτικού μηχανισμού

2) Πυρκαγιά

3) Θάνατος πελάτη ή επισκέπτη

4) Επείγουσα αντιμετώπιση ατυχήματος

5) Διάπραξη κλοπής

6) Επιδημία ή μαζική ασθένεια πελατών

7) Διαχείριση μεθυσμένου πελάτη

8) Κλοπή προσωπικών δεδομένων πελατών – επισκεπτών

9) Καταγγελία βιασμού

10) Σεισμός

11) Πλημύρα

Ενδεικτικά το σχέδιο πρέπει να περιλαμβάνει:

• Απεικόνιση της υφιστάμενης κατάστασης.
• Εντοπισμό κινδύνων ή αιτιών που μπορούν να προκαλέσουν την καταστροφή.
• Γεωγραφία του χώρου και της επιχείρησης, καταγραφή επικινδυνότητας εκ του λόγου τούτου.
• Διατιθέμενο προσωπικό και μέσα για την αντιμετώπιση της έκτακτης ανάγκης.
• Σχέδιο δράσης και άμεση ανταπόκριση μέχρι την άφιξη των αρμόδιων φορέων.
• Σχέδιο προστασίας προσωπικού και ανθρώπινων ζωών (άμεση εκκένωση και διαφυγή).
• Ορισμός υπευθύνων και καθορισμός δράσεων και καθηκόντων.
• Επικαιροποίηση των σχεδίων με νέα δεδομένα.
• Συνεχής εκπαίδευση στην εφαρμογή του σχεδίου

Είναι προφανές ότι όλα τα ξενοδοχεία πρέπει να υιοθετήσουν μέτρα ασφαλείας, ανεξάρτητα από το μέγεθος ή το επίπεδο εξυπηρέτησης τους, καθώς η ασφάλεια θεωρείται ότι αποτελεί σημαντικό, πρωταρχικό μέλημα για τους επισκέπτες – πελάτες τους. Η κατάρτιση και εφαρμογή μέτρων ασφάλειας προσώπων και μέσων είναι ζωτικής σημασίας για τον ξενοδοχειακό κλάδο, καθώς μπορεί να προκαλέσει απότομη πτώση των εσόδων του ή να τον οδηγήσει σε παρακμή με την πάροδο του χρόνου, καθώς επηρεάζεται άμεσα από τις συνθήκες αυτές. Τα ξενοδοχεία θα πρέπει να αξιοποιούν τις νέες τεχνολογίες και θα πρέπει να εκπαιδεύουν τους υπαλλήλους τους για να προστατεύουν τους πελάτες τους σε οποιαδήποτε κατάσταση έκτακτης ανάγκης. Η ασφάλεια έχει γίνει ένα σημαντικό στοιχείο της φιλοξενίας καθώς οι επισκέπτες έχουν γίνει πιο ευαίσθητοι στον τομέα αυτό. Επίσης, με την αποτελεσματική χρήση των μέτρων ασφαλείας, τα ξενοδοχεία μπορούν να επιτύχουν τον προκαθορισμένο στόχο τους "GUEST SATISFACTION" όταν οι πελάτες αισθάνονται ότι είναι στο σπίτι τους. Το ξενοδοχείο μπορεί επίσης να οικοδομήσει και να διατηρήσει πιο υγιείς σχέσεις με τους πελάτες, αν τους παρέχει την επιθυμητή ασφάλεια κατά τη διάρκεια της διαμονής τους σε αυτό. Τέλος, το ξενοδοχείο θα μπορέσει να αυξήσει τα κέρδη του  εάν εγκαταστήσει τα βέλτιστα μέτρα ασφαλείας για την ευημερία των πελατών και των εργαζομένων του. Ωστόσο, η αποτελεσματική λειτουργία του όποιου συστήματος απαιτεί σχέδιο. Χωρίς σχέδιο και την κατάλληλη εκπαίδευση του προσωπικού στη βάση αυτού του σχεδίου, η όποια αντίδραση περιορίζεται στον αυτοσχεδιασμό, με απρόβλεπτα και συνήθως ανεπιθύμητα αποτελέσματα.